近日，我国农产品精深加工技术取得显著突破，通过引入智能化加工设备、生物转化技术、低温保鲜技术等，不仅提升了农产品的附加值，还将农业副产物综合利用率提升至85%以上，推动农业产业链向高端化、精细化延伸。农产品精深加工是连接农业生产与市场消费的关键环节，也是提升农业产业竞争力、增加农民收入的重要途径。
在粮食加工领域，通过智能化碾磨设备与低温保鲜技术，小麦、大米等粮食作物的加工精度与保鲜期显著提升，同时从麸皮、米糠中提取膳食纤维、米糠油、谷维素等高价值成分，实现“一粒米、一面粉”的全利用。例如，某粮食加工企业通过生物转化技术，将小麦麸皮转化为膳食纤维保健品与饲料添加剂，产品附加值较原粮提升10-20倍；在果蔬加工领域，采用冻干技术、真空浓缩技术加工果蔬制品，保留了果蔬的营养成分与风味，同时将果蔬残次果、果皮、果核等副产物加工成果酱、果醋、膳食纤维粉等产品，减少资源浪费；在畜禽加工领域，将畜禽骨、皮、内脏等副产物加工成骨汤、明胶、生物活性肽等产品，综合利用率提升至90%以上。
为推动农产品精深加工技术升级，各地纷纷加大政策支持与投入力度，建设农产品精深加工产业园，培育龙头企业，推动产学研深度融合。据统计，2025年我国农产品加工转化率达到78%，较上年提升2个百分点，农业副产物综合利用率达到85%，带动农户户均增收超3000元。下一步，我国将持续聚焦农产品精深加工关键技术攻关，推动加工技术与装备智能化、绿色化升级，延长农业产业链条，提升农业产业整体效益。
